Beskrivning
Nu kommer småodlaren Gaidoz-Forgets uppföljare till superårgången 2008: säg hej till 2015! Många i Champagne jämför årgångschampagnerna från 2015 med det legendariska året 1947. Vad innebär det? Champagner med mycket kropp och komplexa smaker och en kvalitet som får oss att baxna. Och småodlaren Gaidoz-Forgets version av 2015 passar perfekt in i den mallen. Årgången börjar alltmer att framstå som en av 2010-talets absoluta höjdare.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 78877
Pris 549 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
En snustorr och helt underbar Blanc de Noirs från 2015 i kraftfull stil.
Druvor: 60% pinot noir och 40% meunier
Dosage: 4 g/l
Degorgering: Vinet har tillbringat sju år på jästfällningen och dessförinnan sju månader på ekfat.
Så här doftar och smakar det: Power to the people! Det här är späckat med kraft och komplexitet, fyllt med kryddor och inslag av kola. Exotiska frukter tränger fram efterhand. Väldigt hög fräschör med bra balans mellan citrusfrukter och syra. Mycket lång eftersmak. En gomglädjespridare
Lagras? 7-10 år.
Aperitif eller mat? Drick som mycket elegant aperitif. Eller servera till maten där champagnen flörtar med hela spektrat från skaldjur via fisk ända till vitt kött.
Smakprofil(ering): Du som gillar Gaidoz-Forget Premier Cru 2015 …
– har en unik personlighet,
– uppfattar och uppskattar subtiliteter,
– tycker om finessrik design,
– har insett att champagne är den billigaste dryck som finns (när man mäter i glädje per centiliter),
– föredrar kvalitet framför kvantitet,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Kolla gärna in kortfilmen om Champagne Gaidoz-Forget för att komma in i rätt stämning:
Om Champagne Gaidoz-Forget
Champagne Gaidoz-Forget tillverkar årligen nästan 80.000 flaskor från sina knapp tio hektar odlingar i Premier Cru-byn Ludes i hjärtat av Montagne de Reims. Odlingarna domineras av meunier-druvan med chardonnay och pinot noir som komplement. Sedan början på 2000-talet odlar man även en liten vingård med den gamla druvsorten petit meslier. Med dessa druvor gör Gaidoz-Forget en speciell årgångs-Blanc de Blancs (60% petit meslier och 40% chardonnay) som heter Audacieuse Agathe. Druvorna räcker till 600 buteljer.
Gaidoz-Forget är mitt uppe i ett generationsskifte, där den fjärde generationen håller på att fasas in för att ta över familjefirman om några år. Pappa Luc arbetar idag sida vid sida med dottern Bertille, som nyligen avslutat sina vinmakarstudier i Bordeaux. Bertille har förstås vuxit upp med champagne sedan barnsben och har örnkoll på allt som händer. Särskilt roligt är det att besöka ekfatsrummet där Bertille vinifierar fantastiska stilla viner från Champagne samt urläckra ratafior. Bertille är också namnet på en prestigechampagne från Gaidoz-Forget.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
