Beskrivning
Blomman som avbildas på prestigechampagnen Fine Fleur är Champagne-regionens landskapsblomma. Småodlaren Vincent Dauvergne tillverkar maximalt 6.000 flaskor Fine Fleur om året. Fine Fleur betyder vacker blomma.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 77060
Pris: 439 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Fine Fleur lagras tre år på sin jästfällning före degorgering.
Druvor: 100% pinot noir från Grand Cru-byn Bouzy.
Dosage: 7 g/l
Basår: 2020 och 2019 i lika delar samt 10% vin från en solera som påbörjades 2003.
Doft och smak? Fruktig doft med toner av hasselnöt och rostat bröd. Balanserat och nyanserat, med fräschör och lång eftersmak.
Lagras? 4-5 år
Aperitif eller mat? Både och. Smaskens till gåslever och pilgrimsmusslor i olika utföranden.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Fine Fleur …
– är nyfiken, mångfacetterad och glad,
– tycker om att sippa på ett glas champagne medan du funderar på existentiella frågeställningar,
– är förtjust i eleganta förrätter,
– är intresserad av historia,
– tycker om tusenskönor,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Baron Dauvergne
Efter att Vincent Dauvergne (till höger i bild) tagit sin vinmakarexamen i Bordeaux år 2005 återvände han hem till sin barndomsby i Champagne. I Bouzy, den mest kända av Grand Cru-byar för pinot noir, har Vincents släkt tillverkat champagne sedan 1923. För hundra år sedan var det gammelfarföräldrarna Fernand Dauvergne och Hubert Baron som drog igång vinmakandet. Åttio år senare var det dags för Vincent, som den fjärde generation Dauvergne, att formellt ta över rodret.
Att Vincent fått sin vinutbildning i Bordeaux har satt sin tydliga prägel på familjefirmans profil; champagnerna drar åt det vinösa hållet med en rejäl stänk av eftertänksam komplexitet.
Familjen Baron Dauvergne äger idag sju hektar hett eftertraktad odlingsmark i Bouzy och tillverkar årligen mellan 40-50.000 flaskor.
Kuriosa: När Vincent hunnit bli varm i kläderna som champagnebonde tog han tag i ett önskemål hans mamma Eliane hade uttryckt i början på 1980-talet; hon drömde om att familjefirman skulle skapa en champagne i en unik flaska, som stack ut bland övriga. Hon hade efterlämnat en skiss med en flaska som pryddes av Champagneregionens landskapsblomma, tusenskönan. Vincent hittade skissen och idag används tusenskönan inte bara på husets prestigechampagne Fine Fleur. Den är också symbolen för familjefirman.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
