Beskrivning
Årgångschampagner från småodlare är inte lätt att få tag på. Dels tillverkar man ofta extra små upplagor av just årgångschampagner, dels säljer årgångar oftast slut fortare än kvickt på den lokala franska marknaden. Familjefirman Champagne Émile Leclère i den lilla byn Mardeuil, mitt i Champagne-distriktet, är inget undantag. Endast 2.800 buteljer har man gjort av årgång 2015. Ett fåtal av dessa har räddats undan franska champagneälskares klor och hittat till Sverige.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 77031
Pris 389 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Druvor: 100% chardonnay
Dosage: 8 g/l
Tid på jästfällning: 36 månader
Så här doftar och smakar det: Champagnen följer husstilen, vilket är fruktigt och fräscht, men med adderat djup tack vare att vinet tillbringat sex månader på ett 32 år gammalt ekfat från Cognac före buteljering. Toner av cederträ, nougat och lite vit choklad tränger fram i munnen och säger hej. Småkrämig konsistens med bra fyllighet och lång eftersmak.
Lagras? Kan sparas mellan 4-6 år. Men är förstås jättegod att dricka nu.
Aperitif eller mat? Både och.
Om Champagne Émile Leclère
Sedan 1832 har Champagne Émile Leclère haft sin bas i byn Mardeuil, belägen strax utanför Épernay, mitt i Champagne-distriktets hjärta.
Idag drivs firman vidare i femte generationen av syskonparet Marie och Vincent. När Marie och Vincent tog över stafettpinnen passade man på att bygga ett nytt och modernt cuverie.
All champagne görs på druvor från egna odlingar som omfattar 12 hektar, där merparten utgörs av distriktets egen druva pinot meunier (70%). En fjärdedel är odlat med chardonnay (24%) och den lilla pinot noir man har (6%) används främst i firmans prestige-champagne Bicentenaire.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
