Beskrivning
Champagnebonden har hängt på låset när syskonen Adrien och Clémence nu släpper nya flaskor av sin begränsade prestige-serie Terres Amoureuses (Kärleksjordar). Tusen flaskor har tillverkats av denna supereleganta chardonnay-champagne. Champagnebonden har lyckats norpa åt sig 117 exemplar till svenska champagneälskare.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 50147
Pris: 479 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Chardonnay des Terres Amoureuses lagras hela fem år på sin jästfällning innan degorgering. Hälften av vinet har gottat till sig under åtta månader på femton år gamla franska ekfat för buteljering.
Produktion: 1.000 flaskor
Druvor: 100% chardonnay från Premier Cru-byarna Chamery och Éceuil i Montagne de Reims.
Dosage: Detta är en extra brut med 3 g/l
Basår: Hälften av vinet kommer från 2014. Den andra hälften från 2012.
Doft och smak? En inbjudande skumkrona åtföljs av en strid ström små och vackra bubblor. Eleganta och inbjudande dofter av sommarörter och skogssvamp. En riktigt fin syra borgar för en härlig utveckling i flaskan om du väljer att spara den några år. Smaken är torr och elegant med stenfrukter, exotiska frukter och en efterföljande lätt rökig ton i den långa eftersmaken. Ett fantastiskt vin.
Lagras? 5-7 år.
Aperitif eller mat? En mycket läcker aperitifchampagne som även kommer att lyfta eleganta skaldjurs- och fiskrätter, som till exempel en klassisk Toast Skagen.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Chardonnay des Terres Amoureuses …
– letar ofta efter unika föremål,
– sitter gärna och kontemplerar länge över ett glas champagne,
– föredrar att sippa framför att klunka,
– njuter ofta champagne till maten,
– är nyfiken och öppensinnad,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Bertrand-Delespierre
När föräldrarna Chantal och Didier frågade sina barn Clémence och Adrian om de ville ta över familjefirman så behövde syskonen betänketid. Trots att båda vuxit upp med champagne sedan blöjsben var det inte ett lätt beslut att fatta, att formellt bli sjätte generationen odlare i släkten Bertrand-Delespierre. Efter två års betänketid svarade de ja.
Sedan dess har mycket hänt på den lilla familjefirman i champagnebyn Chamery på Montagne de Reims (Reimsberget). Clémence och Adrian har arbetat konsekvent med att skapa tillgängliga men samtidigt smakmässigt komplexa champagner där kvalitet står som centerpelare.
Familjen äger totalt tio hektar odlingar i Premier Cru-byarna Chamery, Éceuil, Villedommange och Montblé. Den årliga produktionen ligger på strax under 50.000 flaskor, som fördelas på nio olika cuvéer. De flesta cuvéer tillverkas bara i ett fåtal tusen flaskor. Idag säljer familjen 40% av sin skörd till de stora husen. Clémence och Adrian vill långsiktigt öka produktionen, som idag begränsas av att man helt enkelt inte har plats för fler flaskor i de trånga källarna.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
