Beskrivning
Föredrar du praktiska flaskor som passar perfekt i vinlagringshyllan? Köp inte årgångschampagnen Novatio! Om du däremot letar efter en underbart god matchampagne från 2016 gjord på egensinnig chardonnay så kan du sluta leta nu. Småodlaren Romain Mercier vet hur man skapar en Blanc de Blancs-champagne som får det att vattnas i munnen. Den opraktiska buteljformen har som syfte att återskapa magnumflaskans optimala lagringsförhållanden; smal hals och fyllig bas. Och vad kan man säga om det, annat än uppdrag slutfört.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 56369
Pris: 479 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Flaskorna har tillbringat fem år på jästfällningen.
Druvor: 100% chardonnay
Dosage: 9 g/l
Årgång: 2016
Total produktion: 2.000 flaskor
Doft och smak? Högul färg med gyllene skimmer och en strid ström av små bubblor. Det doftar kryddigt med bland annat kanel och vitpeppar. Toner av vita tropiska frukter som drakfrukt. Gula plommon och aprikos Komplexiteten ökar i takt med att temperaturen stiger i glaset. Bra syra med tydlig fruktprofil. I munnen är det spretigt, gudfruktigt och lätt krämigt. Rondör och varm känsla. En mycket bra champagne i helt egen chardonnaystil.
Lagras? 5-8 år.
Aperitif eller mat? Främst en matchampagne som passar till mycket; fisk, skaldjur, pasta och risotto.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar 2016 Novatio …
– går din egen väg och undviker konventioner,
– är förtjust i heminredning,
– gillar att imponera på dina vänner när du bjuder på middag,
– men är samtidigt ödmjuk,
– och väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Alain Mercier
Champagne Alain Mercier äger nio hektar odlingar i Passy-sur-Marne, fördelade på en tredjedel vardera meunier, chardonnay och pinot noir. Champagne-verksamheten startades av Émile Mercier på tidigt 1920-tal. Idag drivs firman vidare av sonsonsonen Romain Mercier. Den totala årsproduktionen ligger kring 85.000 flaskor. Champagnerna i Alain Merciers prestige-serie tillverkas i runt 3.000 flaskor per år.
Romain är ambitiös, kvalitetsinriktad och arbetar ekologiskt hållbart i vingården. Hans ansträngningar har inte gått obemärkt förbi. År 2017 kom Romain på andra plats i den prestigefyllda tävlingen “Årets unga vintalang i Champagne” och de senaste åren har hans champagner samlat på sig ett stort antal guldmedaljer i olika vintävlingar.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
