Beskrivning
Föredrar du praktiska flaskor som passar perfekt i vinlagringshyllan? Köp inte årgångschampagnen Novatio! Om du däremot letar efter en underbart god matchampagne från 2015 gjord på lika delar pinot noir och meunier så kan du sluta leta nu. Småodlaren Romain Mercier vet hur man skapar en Blanc de Noirs-champagne som får det att vattnas i munnen. Den opraktiska buteljformen har som syfte att återskapa magnumflaskans optimala lagringsförhållanden; smal hals och fyllig bas. Och vad kan man säga om det, annat än uppdrag slutfört.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 56369
Pris: 479 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Flaskorna är degorgerade i mars 2022 och har tillbringat fem år på jästfällningen.
Druvor: 50% pinot noir, 50% meunier
Dosage: 9 g/l
Årgång: 2015
Total produktion: 2.100 flaskor
Doft och smak? Kraft i doften. Här har vi balanserade frukter i form av vit persika, aprikos, kanderad apelsinzest och lite kryddighet. Knastrar härligt i gommen med smak av röda frukter och bär. Mycket klunkbar med medellång eftersmak.
Lagras? 5-8 år.
Aperitif eller mat? En mycket god matchampagne. Passar utmärkt till kalv, anka och asiatiska rätter, till exempel en grönsakswok med lite kryddsting.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar 2015 Novatio …
– går din egen väg och undviker konventioner,
– är förtjust i heminredning,
– gillar att imponera på dina vänner när du bjuder på middag,
– men är samtidigt ödmjuk,
– och väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Alain Mercier
Champagne Alain Mercier äger nio hektar odlingar i Passy-sur-Marne, fördelade på en tredjedel vardera meunier, chardonnay och pinot noir. Champagne-verksamheten startades av Émile Mercier på tidigt 1920-tal. Idag drivs firman vidare av sonsonsonen Romain Mercier. Den totala årsproduktionen ligger kring 85.000 flaskor. Champagnerna i Alain Merciers prestige-serie tillverkas i runt 3.000 flaskor per år.
Romain är ambitiös, kvalitetsinriktad och arbetar ekologiskt hållbart i vingården. Hans ansträngningar har inte gått obemärkt förbi. År 2017 kom Romain på andra plats i den prestigefyllda tävlingen “Årets unga vintalang i Champagne” och de senaste åren har hans champagner samlat på sig ett stort antal guldmedaljer i olika vintävlingar.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
