Beskrivning
När pappa Luc skapade sin prestigechampagne namngav han den efter den då krypande dottern Bertille. Nu har den fullvuxna Bertille degorgerat den senaste årgången åt Champagnebondens kompisar, superåret 2012. Lyxchampagnen 2012 Bertille är producerad i endast 1.500 exemplar. Till skillnad från en “vanlig” årgångschampagne räcker det inte med att skörden är bra. För att lansera en Bertille krävs att skörden är extraordinär.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 56019
Pris: 599 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Denna rara prestigechampagne har vilat nio år på jästfällningen. Före buteljering har vinet lagrats åtta månader på franska ekfat.
Druvor: 15% meunier, 45% pinot noir och 40% chardonnay
Dosage: 2 g/l
Årgång: 2012
Produktion: 1.500 flaskor
Så här doftar och smakar det: Ljus, fin gyllenfärg med små, livliga bubblor. En kraftfull initial doft med vit choklad, nougat, brioche och kryddor som kanel. Vanilj och en touch av lavendel. Mogna päron och efterhand röda frukter. I munnen belönas du med en härlig fräschör, stor fyllighet och kompakt fruktbombskänsla. Extremt lång eftersmak.
Lagras? 8-12 år.
Aperitif eller mat? En superchampagne som kommer att dominera på vilket matbord som helst. Framför allt när det vankas fiskrätter av allehanda slag.
Smakprofil(ering): Du som gillar 2012 Bertille Extra Brut …
– älskar att sätta guldkant på tillvaron,
– tycker om när tiden stannar upp för en stund,
– har väldigt god smak när det gäller det mesta här i livet,
– äger en sax,
– låter maten tysta mun,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Kolla gärna in kortfilmen om Champagne Gaidoz-Forget för att komma in i rätt stämning:
Om Champagne Gaidoz-Forget
Champagne Gaidoz-Forget tillverkar årligen nästan 80.000 flaskor från sina knapp tio hektar odlingar i Premier Cru-byn Ludes i hjärtat av Montagne de Reims. Odlingarna domineras av meunier-druvan med chardonnay och pinot noir som komplement. Sedan början på 2000-talet odlar man även en liten vingård med den gamla druvsorten petit meslier. Med dessa druvor gör Gaidoz-Forget en speciell årgångs-Blanc de Blancs (60% petit meslier och 40% chardonnay) som heter Audacieuse Agathe. Druvorna räcker till 600 buteljer.
Gaidoz-Forget är mitt uppe i ett generationsskifte, där den fjärde generationen håller på att fasas in för att ta över familjefirman om några år. Pappa Luc arbetar idag sida vid sida med dottern Bertille, som nyligen avslutat sina vinmakarstudier i Bordeaux. Bertille har förstås vuxit upp med champagne sedan barnsben och har örnkoll på allt som händer. Särskilt roligt är det att besöka ekfatsrummet där Bertille vinifierar fantastiska stilla viner från Champagne samt urläckra ratafior. Bertille är också namnet på en prestigechampagne från Gaidoz-Forget.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
